Resepi dari sis Azlita
Jazakillahu khairon
Bismillah....sis Azlita masak daging bumbu bali....dah pernah cuba masak memang sedap....setuju dgn apa yg dikatakan mudah tapi macam tak percaya rasa hampir seperti rendang....apalagi buahhati memang suka ayam jadi masaklah ayam bumbu bali....resepi yg dekat dihati...
tulisan dari blog Sis Azlita....
DAGING BUMBU BALI
by : Chef Wan
Resepi sumbangan : Cindai Biru
500g daging (potong nipis, cuci bersih)
250ml santan tin - ita guna santan kotak
3 helai daun limau purut
2 sdb kicap pekat
*5 biji buah keras
*8 biji cili merah
*3 ulas bawang putih
*1 inci halia
*1 sdt kunyit serbuk
Garam dan kicap manis rasa
Minyak untuk menumis
Tomato dipotong 4 dan bawang besar potong bulat.
Kisar bahan yang bertanda * panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik minyak dan garing sedikit.
Masukkan daging, santan tin dan daun limau purut, kacau sebati dan biar hingga kuah agak pekat. Masukkan garam, kicap pekat dan kicap manis secukup rasa, gaul sebati.
Masukkan tomato dan bawang besar yg dipotong bulat. Kacau lagi dan angkat untuk hidangan.
* nota peribadi....kalau ayam umi goreng sebentar....Alhamdulillah memang sedapppp....ini citarasabuahhati...
Tiada ulasan:
Catat Ulasan