Bismillah ♥
Hari ini masak Ayam Masak Merah menu yang paling disukai buahhati....menu yang wajib setiap lebaran....makan sama lontong, ketupat, lepat dan nasi.....Mundzir paling suka kerna tak pedas....warna aja Merah.....hari ini pulang sekolah tersenyum lah semua....insya Allah....walaupun hari ini bahan tidak cukup...^^
Alhamdulillah resepnya mudah....
Ayam dipotong lalu dibersihkan di beri serbuk kunyit (bubuk kunyit) dan sedikit garam
trus di goreng di atas api yang sederhana....terpulang bisa garing atau hembal2....
Bahan (Bumbu) yang dikisar
lada kering (dipotong serong dan direbus)
bawang merah
bawang putih
halia (jahe)
Bahan lain
kayu manis
bunga cengkih
bunga lawa
serai (sereh di geprek) di titik
daun ketumbar (hari ini tidak gunakan tak ada di peti ais/kulkas ^^)
tomato puri (dalam tin pati tomat)
tomato sos (sos tomat)
santan kara (kotak kecil)
garam/gula secukup rasa
minyak untuk menumis
tomato ceri untuk hiasan (pun tak de....he3)
Bismillah cara memasak.....
Panaskan minyak masukkan kayu manis, bunga cengkih, bunga lawa, serai dan bahan/bumbu yang dikisar.....tumis garing setelah garing masukkan tomato puri, sos tomat dan daun ketumbar....ditumis lagi jika perlu masukkan sedikit air....dan tumis....bila sudah pecah minyak.....masukkan santan.....tumis lagi.....masukkan garam/gula secukup rasa....bila kelihatan rempah dah garing masukkan ayam yang sudah digoreng tadi.....
Alhamdulillah menu yang mudah tapi berbekas dihati keluarga....^^♥
