Kek Marble ini lembut....sering Kak Roz sajikan untuk keluarga.
Resepi Asal Ibu Salamah
Panaskan oven suhu 160C
Bahan....
Adonan A
250 g mentega
6 biji kuning telur
1/2 tin nestle cream atau 1 tbsp susu manis (condensed milk)
1/2 tsp vanilla essen
6 1/2 0z tepung naik sendiri (self raising flour)
Caranya...
Dalam mangkuk masukkan kesemua bahan ini diputar/kocok dengan mixer...bermula dengan butter, kuning telur, sehingga kembang/menggembang....masukkan nestlle cream putar/kocok sampai sebati/menyatu masukkan vanila esen...tepung/terigu...apabila sudah sebati/menyatu ketepikan....
Adonan B
3 biji putih telur
5 1/2 oz gula halus
Caranya...
Dalam mangkuk putar/kocok dengan mixer putih telur sehingga berbuih kemudian masukkan gula sedikit-sedikit...diputar sehingga kembang.....sekiranya menggunakan whisk/tangan pukul sampai adonan kembang....
Matikan mixer....gunakan spatula masukkan adonan A sedikit kedalam Adonan B.......dan kacau/aduk.....kemudian masukkan kesemua Adonan A ke dalam Adonan B.....fold/kacau sehingga sebati jgn terlalu lama (overmix)....bagikan adonan pada dua bahagian....
Untuk bahagian koko/choco....masukkan 2 tbsp serbuk/bubuk koko...
Masukkan ke dalam loyang yg telah disapukan/dioleskan mentega ditepi dan dibawah dan alas dengan kertas pembakar....masukkan adonan berselang-seli...vanila - choco sehingga habis...digoyangkan loyang agar adonan rata...sebelum masukkan dalam oven tap kan loyang...bakar selama 20 mins tergantung pada besar/kecil loyang....
Adonan yg sama boleh dimasukkan dalam kertas cupcake.....
Cupcake ini Kak Roz bikin dengan menggunakan susu manis....rasanya masih lembut dan sedap cuma permukaan cupcake agak garing....
Pernah juga Kak Roz bikin adonan ini menjadi 3 warna/perisa....
Tiada ulasan:
Catat Ulasan