Almond Flakes Crisp

Resepi asal Nasilemaklover

Almond Flakes Crisp

75g egg whites (~2 large eggs) (2 biji telur putih)
60g caster sugar (gula)
50g cake flour (tepung kek....akak guna tepung gandum/terigu)
100g Almond flakes (hirisan badam)
25g butter (melted) (mentega yg telah dicairkan)

Method ( Cara )

1. Using a hand whisk, beat egg white and sugar till sugar dissolved and bubbly.

Menggunkan whisk tangan...kocok/pukul telur putih bersama gula sehingga gula larut dan berbuih.

2. Add in flour, almond flakes and melted butter, use a spatula to gently combine well. Rest for 30mins in the fridge.

Masukkan tepung, hirisan badam dan mentega cair. gunakkan spatula aduk/kacau rata/sebati. rehatkan dalam peti ais/kulkas 30mins .

3. Spoon batter (1tsp) on a non-stick baking sheet, you may use the back of spoon to spread the batter to round thin shape (neither too thin nor too thick), or you may use your fingers to spread the batter (wet your fingers first).

sudukan adonan  (1tsp) atas alas pembakar yg tidak melekat....btw akak punya melekat.....gunakan belakang sudu/sendok bikin bentuk bulat dan ratakan tidak terlalu tipis///tidak pula tebal. atau gunakan jari utk membentukkan adonan....cuci tangan terlebih dahulu...

4. Bake at pre-heated oven at 150C at lower rack (fan forced) for 14-16mins or until all evenly golden brown (rotate the tray for few times for even browning).

bakar suhu oven 150C di rak bawak dan gunakan kipas oven utk 14-16mins atau sehingga adonan kememasan...putarkan loyang membakar beberapa kali utk mendapatkan warna bakar yg keseluruhan....

5. Store in air-tight container.

simpan dalam botol....atau baleng.....

Alhamdulillah rasanya sedap....cuma kertas pembakar melekat dibawah cookies itu.....insya Allah dicuba lagi.....

Really Perfect Shortbread

Bismillah...

Really Perfect Shortbread ♥

Shortbread dari dulu ingin sekali buat cookies ini....tapi setiap kali nak baking....permintaan mesti chocolate chip cookies....cornflakes...brownies....rasanya dari kemarin permintaan peminat tercinta sudah dikabulkan....hari ini bikin shortbread cookies....resepi dari blog favourite akak...sista Rima jazakillahu khairon.......dah lama stalking blog ini...he3 resepi amat mudah sekali selalu nya selepas baking cookies atau cake biasa akak makan sekeping/sepotong untuk test aja....tapi untuk cookies ini dah makan beberapa keping....rasanya sedapppp...lemak emang perfect ^^♥ bagi anak2 mereka makan dengan jem *selai*

bahannya...

1 1/2 cup tepung gandum

1/3 cup gula ising

1/4 tsp garam halus

3/4 cup butter

1/2 tsp vanila esen (ini akak tak letak kerna resepi asal tidak menggunakan...http://www.bluebonnetsandbrownies.com/2011/01/29/shortbread-recipe/

caranya mengikut akak....

semuanya campurkan dan aduk gunakan whisk....sampai kelihatan adonan nya sebati seperti abuk roti gitu *fine crumb lalu diadonkan menjadi bola....dimasukkan dalam bekas dan simpan dalam kulkas selama 20-30 mins....selepas itu di canai *roll it* lalu di potong ngikut size dan ketebalan yang adik suka.....kemudian dibakar ^^♥

kali kedua akak bikin....sibuk si putri suruh letak warna pink...hasilnya tu dibawah...girls will be girls...pink...habislah abinya bawak ke ofis sebotol shortbread pink colors....he3

Soft & Chewy Chocolate Chip

Bismillah...

Alhamdulillah....kemarin pertama kali baking di gubuk kami yang baru....oven yg dibawa dari gubuk di JB dan disimpan di warehouse hampir 5 bulan...baru kemarin dikeluarkan dari kotaknya....masih berfungsi....Alhamdulillah....yang menyediakan cookies ini ialah zakirah....resepi yang sering akak bikin untuk keluarga.....paling digemari oleh buahhati....bertemankan susu dimakan anytime.....awal pagi dah 'hilang' 3 botol kecil.....di bawa hero2 ke sekolah....he3.... soft & chewy chocolate chip pernah diupload resepi di fb.....ini citarasabuahhati ♥

Ingredients (bahannya)

Makes about 3 dozen

(bisa dapat 3 dozen...terpulang pada size ^^♥)

2 1/4 cups all-purpose flour (tepung gandum)

1/2 teaspoon baking soda

1 cup (2 sticks) unsalted butter, room temperature

(butter yang tidak bergaram, dlm suku bilik)

1/2 cup granulated sugar (gula halus)

1 cup packed light-brown sugar (gula yg berwarna coklat)

1 teaspoon salt (garam....jika butter yg digunakan sudah ada garam maka tidak perlu garam )

2 teaspoons pure vanilla extract (vanila esen)

2 large eggs (telur yg size besar)

2 cups (about 12 ounces) semisweet and/or milk chocolate chips (chocolates chips)

Directions (caranya)

1.Preheat oven to 350 degrees. In a small bowl, whisk together the flour and baking soda; set aside. In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, combine the butter with both sugars; beat on medium speed until light and fluffy. Reduce speed to low; add the salt, vanilla, and eggs. Beat until well mixed, about 1 minute. Add flour mixture; mix until just combined. Stir in the chocolate chips.

Panaskan oven 350 degrees....oven akak 170 degrees....dlm mangkuk kecil...masukkan tepung dan baking soda diadukkan kemudian diketepikan....dalam mangkuk untuk diputar menggunakan mesin masukkan butter bersama kedua gula...diputar dengan sederhana sampai gebu dan ringan....perlahankan massukkan garam, vanilla, dan telur. Putar sampai sebati dlm masa 1 mins.....kemudian masukkan bahan yg dlm mangkuk kecil tepung....putar sampai sebati....terakhir masukkan chocolate chips....

2.Drop heaping tablespoon-size balls of dough about 2 inches apart on baking sheets lined with parchment paper.

Adunan nya itu bisa membesar jadi beri jarak....gunakan sudu (spoon drop) size terpulang....zakirah kemarin bikin size kecil dan size besar....he3

3.Bake until cookies are golden around the edges, but still soft in the center, 8 to 10 minutes. Remove from oven, and let cool on baking sheet 1 to 2 minutes. Transfer to a wire rack, and let cool completely. Store cookies in an airtight container at room temperature up to 1 week.

Bakar sampai kekuningan dan terlihat sedapppppp....he3....kerna beda size beda waktu membakar.....^_*

Seperti biasa selepas bakar harus di letak pada wire rack agar cookies bisa sejuk....setelah sejuk blh disimpan....

resepi ini akak ambil dari marthastewart.com

Btw tidak susah bikin cookies ini....motto akak dlm memasak....

1. chef tidak pernah silap

2. jika chef silap baca no.1

jika ianya dihadirkan untuk yang tercinta....dibubuh ♥ ♥ ♥ pasti berbekas dihati.....insya Allah.