Bahulu Pandan

Bismillah...

Bahulu Pandan
resepi asal Nasilemaklover

Bahannya...
3 eggs (A size) , (telur size besar ) 56g-57g per egg/satu telur
*telur sejuk yg diletakkan dalam kulkas/peti ais

120g caster sugar (gula halus)

35g cake flour (tepung kek/terigu protein rendah)

70g self-raising flour (tepung naik sendiri/ terigu + baking powder)
*150g tepung terigu protein sedang + 1/2 sdt baking powder...ini kalau mahu bikin tepung naik sendiri/self raising flour....

1tsp homemadepandan paste, optional (jika mahu gunakan perisa pandan....bisa homemade atau Kak Roz gunakan yg dlm botol....pandan paste)

Corn oil, for greasing (minyak jagung/sayur utk olesan/sapu acuan bahulu )

Caranya....
1. Panaskan oven 200C....tidak gunakan kipas oven....

2 Tepung kek + tepung naik sendiri diayak dan ketepikan

3. Telur + gula halus dengan mixer

4mins high speed/kelajuan tinggi (speed 3),
11 mins speed 2, 1 mins speed 1....

masa diperlukan 16mins....ini penting agar telur benar2 kembang....

4. Rendahkan/turunkan kelajuan mixer masukkan tepung yg telah diayak....3 kali masuk....guna mixer sebentar saja....selebihnya gunakan spatula utk sebatikan adonan jgn terlalu lama.

5. Acuan bahulu dioleskan minyak dan dimasukkan kedalam oven selama 5 mins....panaskan acuan penting agar nanti bahulu tidak melekat di acuan....selepas 5 mins keluar dan masukkan adonan penuh....agar nanti bahulu naik cantik....

6. Bakar selama 8-10 mins ....tergantung acuan bahulu dan oven masing2...masak sehingga kekuninggan....

7. Keluarkan dgn lidi satay....biasanya yg pertama dibakar sering melekat....setelah dikeluarkan bahulu....dibersihkan dgn tuala/handok kecil (kitchen towel) bersih...setelah bersih acuan dioleskan/ disapukan minyak....masukkan dlm oven panaskan 5mins....dikeluarkan masukkan adonan...bakar....lakukan sampai habis adonan.....

8. Simpan bahulu dlm botol selama 2 hari...jika mahu lebih lama....simpan dlm kulkas
*tak sempat simpan....dah habissss.....

Acuan akak dapat 48 keping bahulu.....

3 telur sejuk + gula halus

selepas 16mins....

bila adonan telur benar2 kembang...bila dimasukkan tepung...tepung tidak masuk ke dasar....

Acuan bahulu disapukan/dioleskan minyak....dan dibakar

bakar selama 5 mins....agar bila adonan dimasukkan setelah masak bahulu tidak melekat...

masukkan adonan penuh....

bakar selama 8-10 mins....suhu 200C tanpa kipas oven....

Citarasabuahhati  :)

Bahulu Pandan

Bismillah....bahulu pandan ini memang kesukaan putri akak....biasanya kami beli di JB pasar larkin....sekejap saja dah habisss.....dah lama tidak ke JB rasa rindu dgn bahulu pandan....sewaktu blogwalking terjumpa dengan resepi ini....agak mudah juga....hasilnya sedappp...

Bahulu Pandan

Resepi Happy flour




tulisan dr blog Happy Flour

Recipe source from '爱生活My Life' - Pandan Bahulu.

Recipe

Ingredients/Bahan2 (yield about 40pcs)/ dalam 40 keping tapi tergantung size acuan
3 egg/telur
75g caster sugar/gula
90g plain flour /tepung gandum/terigu
1/4tsp baking powder
1/2tsp pandan paste

Steps: caranya
1. Preheat oven to 200C.

panaskan oven 200C
2. Sift flour and baking powder together, set aside.

ayakkan tepung bersama baking powder dan ketepikan
3. Whisk egg and sugar together in a cake mixer until thick and fluffy.

pukul/kocok gunakkan mixer telur dan gula sehingga pekat/kental dan gebu
4. Add in pandan paste and continue to whisk till well blended.

masukkan paste pandan dan sambung memukul/aduk sehingga sebati/rata
5. With a hand whisk, fold in flour till well blended.

menggunakan whisk tangan ....masukkan tepung sehingga sebati
6. Preheat mould for 5-8mins, remove mould and well grease it.

panaskan acuan selama 5-8mins keluarkan dari oven kemudian sapukan/oles minyak dlm acuan
7. Spoon batter into cavity of the mould.

sudukan adonan di acuan
8. Bake for 9-10mins or until golden brown.

bakar selama 9-10 mins atau sehingga kekuningan
9. Slowly loosen the side and remove cake.

perlahan longgarkan tepi bahulu dan keluarkan bahulu
10.Cool cakes on wire rack.

sejukkan atas wire rack
11.Repeat steps no.6 to 10 till all the batter has been used up.

ulang cara no. 6 sampai 10 sehingga adonan habis

Alhamdulillah rasanya sedapppp.....bahulu ini tidaklah kering.....ini citarasabuahhati....