Ayam Percik Bakar

Bismillah...

Ayam Percik Bakar


Bahan…


1 Ekor ayam dipotong sedang jangan terlalu kecil bisa hancur daging nya…..

2 kotak kecil santan kara

2 asam keeping atau sedikit air asam jawa

Bahan untuk dikisar….

5 ulas bawang putih

3 biji bawang merah sedang

10 biji lada kering/cili kering – dipotong serong dan direbus dahulu

2 cm halia/jahe

1 batang serai

Cara memasak….
Perap ayam bersama dengan sedikit bahan yang telah dikisar dan sedikit garam…..

Panaskan minyak secukupnya dan tumis bahan kisar tadi hingga naik bau kemudian masukkan santan, garam, gula, asam keping/air asam…..lalu dimasukkan ayam…..masak hingga kuah menjadi pekat dan ayam setengah masak…..selepas itu susun ayam dgn bumbunya atas loyang pembakar beralaskan aluminium foil....bakar suhu 180C...beberapa kali balik2 kan ayam....bakar sehingga ayam masak dan bumbu garing....

Ayam Bumbu Bali MUST TRY

Resepi dari sis Azlita

Jazakillahu khairon 

Bismillah....sis Azlita masak daging bumbu bali....dah pernah cuba masak memang sedap....setuju dgn apa yg dikatakan mudah tapi macam tak percaya rasa hampir seperti rendang....apalagi buahhati memang suka ayam jadi masaklah ayam bumbu bali....resepi yg dekat dihati...

tulisan dari blog Sis Azlita....

DAGING BUMBU BALI
by : Chef Wan
Resepi sumbangan : Cindai Biru

500g daging (potong nipis, cuci bersih)
250ml santan tin - ita guna santan kotak
3 helai daun limau purut
2 sdb kicap pekat
*5 biji buah keras
*8 biji cili merah
*3 ulas bawang putih
*1 inci halia
*1 sdt kunyit serbuk
Garam dan kicap manis rasa
Minyak untuk menumis
Tomato dipotong 4 dan bawang besar potong bulat.

Kisar bahan yang bertanda * panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik minyak dan garing sedikit.
Masukkan daging, santan tin dan daun limau purut, kacau sebati dan biar hingga kuah agak pekat. Masukkan garam, kicap pekat dan kicap manis secukup rasa, gaul sebati.
Masukkan tomato dan bawang besar yg dipotong bulat. Kacau lagi dan angkat untuk hidangan.

* nota peribadi....kalau ayam umi goreng sebentar....Alhamdulillah memang sedapppp....ini citarasabuahhati...

Briyani Ayam

Bismillah 

Afwan telat resepi nya emang beberapa hari sibuk....sewaktu Idul Adha tahun ini amat istimewa kami bersilaturahim ke rumah abang akak di Johor Bahru....kami disajikan hidang istimewa oleh isterinya Ummu Aiman....Nasi Briyani Ayam....Alhamdulillah sedapppp sekali...bertambah-tambah buahhati makan....Nasi Briyani dihiaskan dengan gajus goreng, bawang goreng dan daun ketumbah dihidangkan dengan briyani ayam...kuah dalcha...acar....complete lah dengan pencuci mulut (dessert).....tapi sayang waktu itu sibuk makan lupa nak ambil foto...selepas pulang tak habis2 buahhati puji sedappp dan nyuruh akak minta resepi briyani....akak belum pernah masak....selalunya kami beli aja....he3...tapi atas permintaan dan putri ada di rumah bantu masak untuk zauji lunch...apalagi cubalah masak....awalnya dah telpn Ummu Aiman nanya resepi lewat telpn.....

kurang lebih yang akak paham beginilah resepinya...he3

Nasi Briyani masakkan orang India...hidup di singapura ini berbilang bangsa jadi makanan kami juga berbilang warna dan rasa ^^♥

Nasi Briyani...cara masak macam2 cara tapi kami suka rasa simple macam Ummu Aiman....very simple

Nasi Briyani

cuci bersih beras brasmati (btw nasi briyani gunakan beras ini kerna berasnya panjang2....kata abang akak beras merk Anarkali yang the best so akak ikut ajalah apa kata pakar..he3) dan rendam 30 mins.....

1 cup beras = 1 cup air

masukkan air (untuk masak nasi) didalam periuk/pan (kok lupa apa sih di indo ya.....) dan bubuhkan garam secukup rasa sehingga mendidih....trus dimasukkan ke dalam cooker bersama beras dan daun pandan....masak seperti masak nasi biasa di cooker...

apabila nasi sudah masak renjiskan air mawar + warna kuning colouring.....dikit di atas kemudian keluarkan nasi 1/4 kerna mahu renjiskan lagi warna kuning dan masukkan kuah dari briyani ayam dan taburkan daun ketumbar dan jangan terlalu banyak warna kuning direnjis nanti jadi nasi kuning....he3....kemudian masukkan kembali nasi yang tadi nya dikeluarkan.....

Dalcha daging sapi

daging sapi dicuci bersih....

kentang dikupas kulit dan dipotong 4

bahan A

kayu manis...bunga lawang ...buah pelaga....

daun kari/e

bahan B dikisar

bawang merah 

bawang putih

jahe/halia

rempah kari daging merk babas

bahan C

santan

air asam jawa (untung org jawa walaupun asam bukan dari tanah jawa...org tetap manggil asam jawa..he3)

bahan D

kacang panjang

tomat segar

caranya....

tumis bahan A + B = udah garing.....masukkan daging + kentang dan air secukupnya...masak hingga daging empuk....bila daging sudah empuk masukkan bahan C....terakhir masukkan bahan D....

Briyani Ayam

minyak (ghee + minyak masak )

bahan A

bawang merah dihiris

kayu manis...bunga lawang ...buah pelaga....

daun pandan

bahan B..kisar/blender

bawang merah

bawang putih

halia/jahe

gajus/badam...akak gunakan badam yg sudah dikisar 

bahan C

tomato puree

tiaru (akak tak ada kata tips dr ummu aiman....susu cair diperahkan juz limau nipis = tairu lah)

ini penting rempah briyani....(btw akak tak tahu lah di indo ada ke)

ayam dicuci bersih

garam secukup rasa

tomato segar

daun ketumbar

caranya....

panaskan minyak dan tumis bahan A sehingga naik bau trus masukkan bahan B....tumis lagi sebentar masukkan bahan C....masak sehingga garing jika perlu masukkan air untuk menggaringkan rempah...setelah rempah garing masukkan ayam dan masukkan air secukupnya....dan garam secukup rasa...

setelah ayam empuk masukkan tomat segar daun ketumbar....dah siap...so sekarang masak nasi pula...

Sewaktu menyajikan nasi briyani di taburkan gajus goreng, kismis dan daun ketumbar (akak tak letak keluarga tak suka)...dan bawang goreng.....

Selamat mencuba...

Ayam Belado...

Bismillah....
Resepi belado ini dari keluarga suami....yang asli orang minang...Bukit Tinggi Padang....dan ini resepi yang akak masak mengikut citarasa keluarga....resepi paling mudah dan yang mendapat tempat dihati tetamu...saudara-mara akak dan terutama suami dan anak2 tercinta....

bahannya...
12 lada merah hidup/segar
5 bawang merah kecil
 1bawang putih
10 biji limau kasturi (limau sambal)(diperah utk menggambil juznya) jika suka boleh ditukar kepada tomato merah..
semuanya dikisar mengikut citarasa sendiri ada yang suka sedikit kasar.... (tidak perlu air sewaktu kisar kerna digantikan air limau kasturi)
garam secukup rasa

ini hanya anggaran akak....jika mahu dikurangkan atau lebih terpulang terutama air limau...ada suka masam atau tidak....sooo pandai2lah....he3

caranya...

masukkan minyak (minyak agak sederhana banyak) dalam kuali (wijan) masukkan bahan dikisar....jangan sampai minyak panas kerna nanti lada mudah terbakar....tumis sehingga garing....

biasanya masakkan ini memerlukan lebih  minyak dari kita menumis rencah masakkan lain...jika kita menggunakan minyak yang sedikit maka kita harus masukkan air...biar dia hampir kering lalu masukkan lagi air....sehingga rencah belado masak garing....

setelah siap belado dimasukkan....ayam goreng...ikan goreng....paru goreng....telur rebus yang digoreng...terong goreng...dll....

Alhamdulillah menu yang amat mudah....selamat mencuba....ini citarasabuahhati...

Kurma Ayam

Sepupu Kare si Kurma ♥


Nusaibah komplain dah lama tak masak lauk ini.....Mundzir ke pasar beli ayam...apa saja menu ayam...Mundzir yang pertama penyokong....sajian tengahari ini Kurma Ayam....^^♥


Bahannya...

bawang merah...bawang putih...halia (jahe) dikisar

lada segar hijau

tomat segar

kentang

daun kari

bunga cengkir...kayu manis dan keluarga dikit aja...he3

bahan utama serbuk kuruma *bumbu kuruma*

santan kara


caranya...

panaskan minyak masukkan daun kari dan bunga cengkir dan keluargannya ^^ trus masukkan bahan dikisar tumis hingga garing masukkan serbuk kuruma *bumbu kuruma* masak lagi boleh dimasukkan air sedikit...tumis garing....masukkan santan bersama air secukupnya... masukkan kentang...ayam...masak sehingga empuk...terakhir masukkan tomat dan lada segar hijau...


Menu ini tidak pedas jadi akak numbuk...he3 sambal belacan *sambal terasi* sedappp kata buahhati melepaskan rindu pada lauk ini....Alhamdulillah...inicitarasabuahhati...^^♥


* nikmati tulisan ini jika pusing sori...

jika tersenyum bertambah berseri ♥

Ayam & Kentang Bakar Citarasabuahhati

Bismillah...

Ini paling favorite di rumah...paling mudah paling sedappp...

Juz ♥ tis...

Baking in process.....

Baked potatoes

butter.....minyak zaitun (optional)....oregano...and sea salt.....
(akak paling suka dengan garlic spread)....hari ini hanya guna butter saja ada yang protest tak nak garlic spread ^^

Baked chicken
halia n bawang putih dikisar halus....oyster sauce...kicap masin...minyak zaitun dan madu.....

chef nusaibah ^^♥

*selalunya menu ini disajikan dengan spaghetti...

~ Ayam Masak Merah ~

Bismillah ♥

Hari ini masak Ayam Masak Merah menu yang paling disukai buahhati....menu yang wajib setiap lebaran....makan sama lontong, ketupat, lepat dan nasi.....Mundzir paling suka kerna tak pedas....warna aja Merah.....hari ini pulang sekolah tersenyum lah semua....insya Allah....walaupun hari ini bahan tidak cukup...^^

Alhamdulillah resepnya mudah....

Ayam dipotong lalu dibersihkan di beri serbuk kunyit (bubuk kunyit) dan sedikit garam

trus di goreng di atas api yang sederhana....terpulang bisa garing atau hembal2....

Bahan (Bumbu) yang dikisar

lada kering (dipotong serong dan direbus)

bawang merah

bawang putih

halia (jahe)

Bahan lain

kayu manis

bunga cengkih

bunga lawa

serai (sereh di geprek) di titik

daun ketumbar (hari ini tidak gunakan tak ada di peti ais/kulkas ^^)

tomato puri (dalam tin pati tomat)

tomato sos (sos tomat)

santan kara (kotak kecil)

garam/gula secukup rasa

minyak untuk menumis

tomato ceri untuk hiasan (pun tak de....he3)

Bismillah cara memasak.....

Panaskan minyak masukkan kayu manis, bunga cengkih, bunga lawa, serai dan bahan/bumbu yang dikisar.....tumis garing setelah garing masukkan tomato puri, sos tomat dan daun ketumbar....ditumis lagi jika perlu masukkan sedikit air....dan tumis....bila sudah pecah minyak.....masukkan santan.....tumis lagi.....masukkan garam/gula secukup rasa....bila kelihatan rempah dah garing masukkan ayam yang sudah digoreng tadi.....

Alhamdulillah menu yang mudah tapi berbekas dihati keluarga....^^♥

~ Ayam Goreng ala percik ~

Bismillah ♥

Alhamdulillah kemarin pulang dari Port Dickson Negeri Sembilan Malaysia kami singgah di Chaah Johor pasar malam yang paling disukai oleh suami dan buahhati….apalagi kalau di pasar malam borong makanan lah….salah satu yang paling saya suka ayam percik….ayam percik resepinya banyak….dah lama tak masak ayam percik….rasa rindu pulak…..sewaktu diupload foto ayam percik di pasar malam….teman fban Ukhty Ika bertanya tentang resepinya…..dicari-cari hilang resepi tambahan dah lama tak masak….so hunting resepi dapat di internet yang paling mudah….



Selalunya ayam percik dibakar atau dipanggang….tapi sayang oven tak ada pulak kerna oven sewaktu pindah dari singapura ke Malaysia rosak sesampai di rumah baru…..pikir2 digoreng aja lah…..jadi hari ini ayam goreng ala percik…..disaji untuk buah hati pulang sekolah….Alhamdulillah habis sepiring…..malam nanti sajian istimewa untuk suami dan irfan…..insya Allah….resepinya mudah dan sedappp sekali…..ini citarasabuahhati…..♥



Ayam Goreng ala Percik….



Bahan…



1 Ekor ayam dipotong sedang jangan terlalu kecil bisa hancur daging nya…..

2 kotak kecil santan kara

2 asam keeping atau sedikit air asam jawa



Bahan untuk dikisar….



5 ulas bawang putih

3 biji bawang merah sedang

10 biji lada kering/cili kering – dipotong serong dan direbus dahulu

2 cm halia/jahe

1 batang serai



Cara memasak….



Perap ayam bersama dengan sedikit bahan yang telah dikisar dan sedikit garam…..Panaskan minyak secukupnya dan tumis bahan kisar tadi hingga naik bau kemudian masukkan santan, garam, gula, asam keping/air asam…..lalu dimasukkan ayam…..masak hingga kuah menjadi pekat dan ayam masak…..selepas itu keluarkan ayam……kuahnya disimpan…..



Cara menggoreng ayam….

Panaskan minyak secukupnya dan ambil ayam tadi lalu digoreng garing keemasan….dengan api besar….tidak perlu lama kerna ayam sudah masak hanya mahu garing diluar…..setelah siap ambil kuah ayam percik diletakkan di atas ayam…..



Alhamdulillah…..bisa memberi senyuman pada yang menjamu selera…..berlemak...pedas dan yang pasti berbekas dihati…..ini citarasabuahhati….♥

~ Soto Ayam ~



Warung Soto Ayam….♥

Alhamdulillah hari ini masak soto ayam….buah hati libur pas selalu keluar masuk dapur makan ini itu….pagi tadi sarapan goreng pisang…. nasgor yang dimasak oleh irfan….pintu peti es buka tutup ….he3…jadi hari ini masak soto ayam so boleh makan sepanjang hari…..ini pertama kali masak soto ayam….resepi terlihat waktu blog walking….resepinya panjang….ana pendekkan aja….biasalah ana suka yang SD….Jom kita masak…..dapat resepi yang amat baik dan mudah....di sini http://www.tiffinbiru.com/2010/09/soto-ayam.html Alhamdulillah.....



Bahan Untuk Kuah Soto....

1 ekor ayam dipotong kecil lalu dicuci bersih….

bisa juga chicken wings aja….apa2 pun boleh asalkan ayam….


3 batang serai, dititik

1 inci lengkuas, dititik

2 camca besar rempah sup "ADABI"

1 1/2 camca besar rempah kurma "ADABI"



1 batang kayu manis*

1 kuntum bunga lawang*

5 kuntum bunga cengkih*

3 biji buah pelaga*(*rempah tumis)



Bahan yang dikisar….

1 labu bawang besar

4 ulas bawang merah kecil

3 biji bawang putih

2 inci halia

4 biji buah keras

1 inci kunyit hidup

Garam secukup rasa dan lada sula…..


Bahan2 Lain:-

Nasi Impit

Taugeh, dicelur sekejap

Bawang goreng

Daun sup/bawang





Cara membuat kuahnya:-

Dalam periuk, tuang 1/2 cawan minyak, masukkan rempah tumis dan goreng hingga harum, masukkan bahan kisar halus dan kacau goreng hingga terbit minyak. Masukkan rempah sup dan rempah kurma, tuang sedikit air dan kacau hingga rata. Masak guna api sederhana.



Kemudian masukkan ayam, serai dan lengkuas titik. Kacau hingga rata. Tuang air anggaran 3 - 4 liter. Masukkan 1 camca teh garam dan sedikit lada sula lalu masak dgn api sederhana. Biar merenih 45 minit ke 1 jam. (Boleh tambah air jika kurang)



Bagedel....

kentang dipotong serong dan digoreng hembal....

*hembal erti digoreng jangan sampai garing tapi udah masak...

jadi api harus sederhana....

daging cincang disagar....

*disagar ertinya digoreng tanpa minyak jadi air daging keluar

dan daging masak

bawang goreng

hirisan daun sup

hirisan daun bawang

disatukan dan dibulatkan kecil2....ana suka kecil2 lagi sedap...

1 biji telur, dikacau sedikit dengan garam



Cara memasak......

panaskan minyak sebelum masukkan bagedel dicelup dulu

ke dalam telur.....goreng sehingga garing...



Bahan Lada Kicap:-

10 - 15 biji cili padi

2 biji bawang putih

1 cawan kicap manis



Untuk Lada Kicap:- Tumbuk cili padi dan bawang putih hingga lumat, masukkan kicap manis dan gaul rata ini citarasabuahhati.....♥


resepi ini khas untuk teman2 di facebook.....sorilah rame teman2 ummahat indo....jadi macam gini lah gaya tulisan.....he3

~ Nasi Goreng Cina & Ayam Sticky Caramel ~

Bismillah….

Resepinya mudah sekali tapi memerlukan madu yang banyak 8 camca besar madu…..rasanya tak jadi lah masak kerana madu yaman dari toko ihya saja yang ada di rumah…..sayang nak masak pakai madu yaman…..itu obat saya….he3….tapi bila lihat fotonya tak tahan lah……terus ke dapur masak ayam sticky caramel ……



Digandingkan bersama nasi goreng cina……dua resepi yang amat mudah tapi menyelerakan…..gabungan yang baik….Alhamdulillah…..tak henti2 anak2 memuji…..rasa ayam sticky caramel lebih sedap dari ayam masak kicap kerna ayam tersebut disalut dengan sos cili bersama kicap…..dan madu membuatnya sticky gitu.....Alhamdulillah....sedapppp….harus dicoba pasti disukai anak2…..ini citarasabuahhati…..selamat mencoba…..



~ Nasi Goreng Cina ~

Nasi yang sudah sejuk

Bahan untuk dikisar

Halia (jahe) bersama bawang putih

Bahan segar….

Sayur campuran

Bebola ikan

Udang

Sotong

Sebiji telur

Cara memasak ….

Panaskan minyak di atas api yang sederhana…..masukkan bahan kisar….tumis sebentar masukkan bahan segar lalu dimasukkan garam secukup rasa bersama lada sula……kemudian masukkan nasi….setelah semua sebati…..maka buatkan lubang ditengah dan pecahkan telur…..lalu dikacau sehingga sebati…..


~ Ayam Sticky Caramel ~

bahan-bahannya.....

12 keping kepak ayam (kalau besar kerat dua), cuci bersih dan toskan

2 camca (sendok) besar minyak masak

3 ulas bawang putih, dititik dengan kulit2nya, tak payah kupas

1camca besar cincangan halia (jahe)

1 camca sos ikan * optional tadi saya tidak menggunakannya

1 camca besar kicap

1 camca besar sos cili

7 - 8 camca besar madu

Cara memasak....

Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih, halia dan kepak ayam, gaul rata dan masak dengan api sederhana selama 5 - 6 minit.

Masukkan semua sos dan madu, kacau sekejap dan tutup kuali. Kacau sekali sekala hingga kepak ayam kelihatan bersalut, masak kurang lebih 15 minit. Biar hingga pekat dan warnanya bertukar perang keemasan. Angkat dan hidangkan...


Alhamdulillah resepi yg mudah tapi berbekas dihati....ini citarasabuahhati.

~ Ayam Madu ~

Bismillah....

Dari semalam badan ini demam kerana selsema. Alhamdulillah hari ini beransur pulih, hanya tersisir selsema. Dalam situasi badan begini maka minuman yang paling digemari adalah tea 'o madu hangat-hangat. Pagi tadi buah hati sudah ke sekolah, apa yang harus dimasak untuk hari ini dengan badan yang masih lemah. Maka menu hari ini amat ringkas nasi ayam, sayur chay choy dan ayam madu. Hari ini saya berkongsi resepi ayam madu yang amat digemari keluarga dan tetamu kami.

~ Ayam madu ~

1 Ekor ayam - dipotong mengikut size yang disukai dan dicuci bersih....
boleh jugak kalau kepak ayam sahaja...

Bahan untuk dikisar/ditumbuk....
5 ulas bawang putih
2 inchi halia muda/jahe
*halia muda lebih baik kerna nanti tidak beserabut.....

Bahan lain....
Sos tiram
Kicap masin
Madu

Kesemua bahan yang dikisar/ditumbuk campurkan dengan sos tiram, kicap masin dan madu....disebatikan untuk marinate ayam.....lalu diperapkan.....

Cara memasak....
Panaskan minyak yang banyak *deep fry.....api sederhana kerna ayam ini menggunakan kicap...bawang putih dan madu mudah untuk menghitam dan akan meninggalkan rasa pahit....

Alhamdulillah ini citarasa keluarga kami.....ringkas tapi boleh berbekas dihati buah hati.....sewaktu pulang sekolah.....buah hati makan dengan berselera dan yang menyenangkan hati ini bila ucapan terima kasih dan pujian dari mereka.....

~ Ayam Kicap ~

Bismillah…♥

~ Ayam Kicap ~

Seekor ayam di potong dan dibersihkan….

Diberi serbuk kunyit dan sedikit garam lalu digoreng * terpulang mahu garing atau sebentar….

Kentang dikupas kulit dan di potong serong lalu digoreng…..


Bahan untuk dihiris….

Bawang merah besar

Bawang putih

Halia / jahe

Lada hidup/segar


Cara memasaknya…..

Panaskan minyak dan tumis bahan yang dihiris sehingga layu…..

Kemudian masukkan air *terpulang mahu berkuah atau…..

Masukkan kicap manis……

Masukkan sos tiram…..

Masukkan sos tomato…..

Masukkan lada sula/white pepper dan sedikit garam


Apabila kuah sudah mendidih masukkan tomato biji/segar dan ayam yang sudah digoreng…..


Alhamdulillah ini citarasabuahhati…..ada beberapa cara memasak ayam kicap….yang paling mudah ini lah…..he3

~ Ayam masak Cili Padi ~

~ Ayam masak lemak cili padi ~

1 ekor ayam dipotong dan dicuci bersih...

kemudian diberi garam sedikit dan kunyit serbuk....

lalu digoreng mengikut citarasa.....

Bahan untuk dikisar....

7 batang cili padi (cabe rawit) * terpulang berapa pedas.....

20 biji bawang merah kecil

4 ulas bawang putih

1/2 inchi kunyit hidup ( berfungsi sebagai warna)

dikisar halus lalu di tumis dengan minyak sehingga garing....

lantas dimasukkan santan kara 1 kotak kecil....

air secukupnya terpulang pada berapa pekat kuahnya....

kemudian dimasukkan daun2 dibawah ini.....

1 daun kunyit di potong sedang

3 daun limau

1 batang serai (dititik)

1/2 inchi lengkuas (dititik)

3 biji tomato dipotong setengah

diberi garam secukup rasa.....

setelah mendidih masukkan ayam goreng tadi....

ini citarasa buahhati.....pasti ada yang mempunyai resep yang berbeda.....akak selalu masak mengikut citarasabuahhati kerna mereka yang akan maem....dan bisa terlihat wajah Mundzir pulang sekolah.....^_____^



afwan nambah kosa kata dititik = digeprek syukron ummu 'aisyah ♥

~ Kari Ayam ~

Alhamdulillah dihadirkan resepi kari ayam kesukaan buah hati.....Kari ayam selalunya dimasak agak banyak kerna untuk dimakan bersama nasi dan esoknya menjadi sarapan.....dimakan bersama prata/roti canai....yang amat penting mendapatkan kari ayam yang enak adalah waktu menumis bumbu.....biasa kita mendengar kari yang sudah beberapa hari lagi sedap.....itu kerna hari pertama memasak bumbu nya tidak dimasak garing.....jadi perlu kesabaran untuk memasak.....biar lambat tapi kan hasilnya sedap.....kuah kari ayam terpulang pada yang memasaknya.....mahu kan pekat maka kurangkan air......untuk yang suka agak banyak kuah ditambahkan air....Afwan ana masak mengikut citarasa keluarga ana....yang penting bisa mengukirkan senyuman pada buah hati dan ucapan Jazakillahu khairon katsiran dari zauji dan buah hati....^_^

Kari Ayam....
1 ekor ayam

Bahan untuk dikisar..

15 batang lada kering yang dimasak diatas api sekejap....

4 bawang besar

5 bawang putih

1 inchi halia/jahe

1 batang serai

5 daun kari

Bahan lain...

4 sudu besar rempah kari Babas

1 biji kelapa diambil santannya

4 buah tomato

6 biji kentang

1 tin kecil tomato puree

Setelah selesai kisar halus bahan2 masukkan rempah kari 4 sudu besar/senduk besar dan diaduk....

Cara-caranya....

Tumis dengan minyak daun kari, serai dan kayu manis n temannya....he3

Kemudian masukkan bahan yang telah dikisar halus,rempah kari dan tomato puree tumis sehingga garing....

Setelah garing masukkan santan, kentang dan ayam.....ditambahkan air secukupnya....

Apabila sudah empuk ayamnya dan kentang sebelum api ditutup masukkan tomato....



Alhamdulillah....buah hati menikmati kari ayam ini terutama Mundzir yang baru pulang pondok....tiada henti2 memuji "Ummi jazakillahu khairon katsiran...memang sedapp...ada lagi kan untuk esok...." selesai menikmati kari ayam diingatkan bahwa Abang Irfan dan Kakak Zakirah di pondok....selalunya sewaktu mereka pulang umminya tiada henti masakkan permintaan mereka.....Nov ini rempah kari Babas akan dibawa ke Solo....insya Allah....agar bisa daging korban masak kari....^_^