~ Ayam masak lemak cili padi ~
1 ekor ayam dipotong dan dicuci bersih...
kemudian diberi garam sedikit dan kunyit serbuk....
lalu digoreng mengikut citarasa.....
Bahan untuk dikisar....
7 batang cili padi (cabe rawit) * terpulang berapa pedas.....
20 biji bawang merah kecil
4 ulas bawang putih
1/2 inchi kunyit hidup ( berfungsi sebagai warna)
dikisar halus lalu di tumis dengan minyak sehingga garing....
lantas dimasukkan santan kara 1 kotak kecil....
air secukupnya terpulang pada berapa pekat kuahnya....
kemudian dimasukkan daun2 dibawah ini.....
1 daun kunyit di potong sedang
3 daun limau
1 batang serai (dititik)
1/2 inchi lengkuas (dititik)
3 biji tomato dipotong setengah
diberi garam secukup rasa.....
setelah mendidih masukkan ayam goreng tadi....
ini citarasa buahhati.....pasti ada yang mempunyai resep yang berbeda.....akak selalu masak mengikut citarasabuahhati kerna mereka yang akan maem....dan bisa terlihat wajah Mundzir pulang sekolah.....^_____^
afwan nambah kosa kata dititik = digeprek syukron ummu 'aisyah ♥
Tiada ulasan:
Catat Ulasan