~ Macaroni Goreng ~

Bismillah ♥

~ Maraconi Goreng ~

Rencah (bumbu) untuk dikisar

Lada kering (digunting serong dan di rebus lalu buang air dan cuci bersih)

Bawang merah

Bawang putih

Udang kering

(ini adalah asas bumbu untuk memasak mee….macaroni….bee hoon….nasi goreng)


Bahan segar

Udang

Sotong

Bebola ikan

Hirisan daging

Sayur sawi

Sos tiram

Kicap manis

Garam ini sedikit aja….

Cara untuk memasak macaroni….

Macaroni dimasukkan dalam air yang banyak......dimasukkan minyak dan garam sedikit…..direbus diatas api yang sederhana....sehingga masak.....dikeluarkan dari periuk (panci) ditos lalu di cuci dengan air biasa (under runing water) sehingga kita merasa macaroni udah sejuk....fungsi ( to stop cooking) ini adalah untuk berhentikan macaroni untuk masak lagi....bisa nanti macaroninya tak cantik.....fungsi minyak agar macaroni kelihatan berkilat….fungsi garam agar macaroni tidak melekat…..

Setelah dikisar halus bumbu....ditumis dengan minyak secukupnya sehingga garing…..sos tiram....kicap manis....garam secukup rasa...Setelah rencah (bumbu) sudah garing masukkan daging dan masukkan sedikit air apabila daging sudah empuk (matang) maka masukkan kesemua makanan laut…..masukkan macaroni yang sudah masak….terakhir masukkan sayur….…..jika terlihat macaroni agak mengering maka dimasukkan sedikit air…..

Kami suka macaroni yang tidak kering sedikit basah…..

Ini citarasabuahhati…..kalau macaroni mesti dimasak pedas2….

baru ada ‘POWER’ kata orang spore….♥