Lontong goreng...

Bismillah.....met pagi sayang....sarapan pagi ketupat goreng...edisi recycle...he3

Resepinya sebentar....intermezzo dulu ya..lagi minjam hp zauji nih ♥

one hour later....he3

Dalam masakkan melayu bumbu ini untuk mie...macaroni...lontong...dan hari ini ketupat...ketupat ini buah tangan oleh abang sewaktu makan malam khamis kemarin di gubuk kami....homemade ketupat memang sedappp sekali....setengah dimakan malam itu....setengah akak simpan dikulkas....jadi hari ini masak lah...^^♥

bumbunya
bawang merah
bawang putih
lada kering (cili kerinting)
(dlm masakkan melayu banyak digunakkan lada kering....cara akak...potong serong2 lada ini agar biji lada keluar...dan kemudian direbus...sebentar sekadar lada lembut...dicuci lagi...)
udang kering
semua bahan ini dikisar halus

daging sapi dipotong nipis2 kecil2
fishcake...bakso ikan
jika ada udah segar silakan

sayur sawi...
ada juga yang suka taugeh...keluarga lebih suka sayur sawi....

ketupat dipotong dadu

garam dan kicap masin...secukup rasa

caranya...
Sewaktu mula memasak akak tidak pernah nunggu minyak panas...kerna nanti bumbu mudah terbakar...masukkan minyak sebentar sahaja masukkan semua bahan yang sudah dikisar halus dan daging(akak masuk awal kerna biar mudah empuk)....untuk bumbu garing dan masak....harus masukkan air...keringkan...masukkan lagi air...berulang-kali dilakukkan sehingga bumbu benar2 garing (ini agar bumbu dimasak dengan air dan kita boleh kurangkan minyak...kerna biasanya untuk bumbu garing ada yang menggunakan banyak minyak...hasilnya makanan terlalu berminyak....)....masukkan fishcake....sayur dan ketupat...lontong atau mie....macaroni....kecilkan api aduk rata....kemudian masukkan sebiji telur ditengah2 wijan (kuali)....dan aduk kembali....dah siapppp...

Alhamdulillah mudah sekali...dan ini menu yang simple untuk yang tercinta.... yang ini....di 'sembunyikan' porsi Irfan dari Nusaibah.....he3....Nusaibah suka makan......^^♥