~ Pizza de Molek~

Bismillah....
Sewaktu libur sekolah.....anak2 asyik laperrr aja....he3....beberapa minggu lepas boleh dikatakan saban hari hujan....Alhamdulillah peluang emas untuk berdo'a....

Rasulullah shallallahu ’alaihi wa sallam bersabda,




ثِنْتَانِ مَا تُرَدَّانِ الدُّعَاءُ عِنْدَ النِّدَاءِوَ تَحْتَ المَطَرِ

“Dua do’a yang tidak akan ditolak: [1] do’a ketika adzan dan [2] do’a ketika ketika turunnya hujan.”[3]



Do’a yang amat baik dibaca kala itu adalah memohon diturunkannya hujan yang bermanfaat. Do’a yang dipanjatkan adalah,



اللَّهُمَّ صَيِّباً ناَفِعاً

“Allahumma shoyyiban naafi’aa [Ya Allah, turunkanlah pada kami hujan yang bermanfaat].”



Itulah yang Nabi shallallahu ’alaihi wa sallam ucapkan ketika melihat turunnya hujan....

Alhamdulillah.....kalau hujan perut lagi nambah laperrr....masih ada tersisa bahan pizza di gubuk (rumah) terlihat oleh putra yang sulung resepi dibelakang packet keju.....trus apa lagi Irfan dengan assistantnya masak pizza yang resepinya mudah dan sedappp.....kami namakan pizza de molek....kerna molek kelihatan pizzanya....dan nama perumahan kami....Taman Molek....

Bahannya....
3 cawan tepung gandum (tepung terigu)
1 cawan air hangat
2 sudu (sendok) teh yeast
1 sudu (sendok) teh garam
3 sudu (sendok) besar minyak zaitun....bisa ditukar pada minyak masak yang lain.....

Bismillah caranya....

Dimasukkan kesemua bahan ke dalam bekas....disatukan dan diulikan....jika adonan pizza terlalu melekat nambah sedikit minyak....diuli sehingga semuanya bersatu dan adonan pizza kelihatan seperti doh roti.....disimpan selama 1 jam....sehingga doh naik dua kali ganda.....ini bisa bikin dua pizza....tergantung pada ketebalan pizza dan besar/kecil tin pembakar....

Selepas 1 jam panaskan ketuhar (oven)....disapukan mentega di  tin pembakar pizza......dicanaikan doh pizza mengikut ketebalan yang disukai dimasukkan ke dalam tin pembakar pizza....dan disapukan sos spaghetti 'Prego'.....susun beberapa kepingan ayam dan turkey....terakhir ditaburkan keju mozerella atau keju yang lain...bakar selama 20-25 mins mengikut ketebalan pizza.....

Alhamdulillah panas2 sedappp sekali.....sebentar aja sudah habisssss......

untuk menggambil gambar saja....harus cepat2 ^^

____________________________________

Sila baca kelebihan berdo'a sewaktu hujan melalui  tulisan ini Ust. Abduh Tuasikal....

Pisang Tanduk Goreng

Bismillah....

Sewaktu ke pasar nyari2 pisang tanduk dah lama tak goreng pisang....berhenti membeli goreng pisang di Kampung Melayu diseberang jalan ada kedai menjual pisang......teringat kemarin blogwalking resepi Ukhty Azlita.....apalagi beli pisang tanduk 2.....

Selalunya goreng pisang dengan tepung instant.....kerna banyak jenis tepung sudah diusahakan tapi tiada yang berkenan dihati.....petang kemarin coba resepi baru dari blog Ukhty Azlitadi sini afwan blognya ada musik....

Alhamdulillah sedap....buahhati senang dengan rasanya....minuman petang bersama teh 'Boh Songket'

perisa ros laici.....gabungan yang baik sekali.....

Bahan2 nya....

2 biji Pisang tanduk di kupas kulitnya di potong dan dihiris

1 cawan tepung beras

1 sudu tepung gandum

2 sudu tepung jagung

1 biji telur

1 sudu minyak masak

secubit garam

sedikit pewarna kuning atau serbuk kunyit

1/2 cawan air

kepekatan tepung terpulang pada diri sendiri....ada orang suka yang pekat alias agak tebal tepungnya ada yang suka sederhana saja....juz right macam saya....^^

Bismillah caranya....

Kesemua bahan dimasukkan ke dalam bekas trus digaul (diaduk) rata....masukkan air sedikit-dikit....terpulang kepekatan yang kita suka....sehingga tepung2 tidak berketul-ketul....panaskan minyak secukupnya (deep-frying) lalu dicelupkan pisang dan digoreng....
Alhamdulillah buahhati senang menikmatinya.....

~ Kek Marble Hati Lara ~

Bismillah....
Alhamdulillah resepi yang mudah dan rasanya sedappp sekali....suami akak emang penggemar kek marble....selalunya akak bikin yang resepi lain banyak bahannya dan yang paling kurang disenangi guna banyak telur 12 kuning telur 6 putih telur....6 putih telur lagi pening nak bikin apa....dan keknya berminyak....tapi kek ini walaupun namanya kek marble *hati lara (bersedih hati) Alhamdulillah ianya menceriakan keluarga....pertama kali bikin kek ini....mudah caranya dan bahan.....buahhati suka dengan rasanya....juz nice kata pemilik resepi ini....tapi akak setuju juz nice....
Alhamdulillah suami senang sekali....jazakumullahu khairon kepada pemilik resepi ini http://www.tiffinbiru.com/2011/11/kek-marble-hati-lara.html btw kemarin blogger ini fotonya di copas tanpa ijin....diambil oleh majalah ternama di malaysia dan menjadi label makanan dalam tin....

Bahan-bahannya
180 gram mentega
140 gram gula kastor
2 biji telur gred A
100 ml whipping cream (atau susu segar)(akak makai susu segar)
220 gram terpung gandum*
1 camca teh baking powder*(*digaul dan diayak)
1 1/2 camca besar serbuk koko
2 camca besar air panas
1 camca teh esen vanilla
Secubit garam

Bismillah caranya.....
CARA MEMBUATNYA :-)

1.Panaskan oven pada suhu 175C, lenser tin bulat 8 inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak, lenser juga kertas tadi dan ketepikan.

2.Putar mentega dan gula kastor hingga kembang, masukkan telur satu persatu sambil diputar hingga gebu.(afwan CMG terlupa air panas dan esen vanila....emang sedang hati lara)...akak masukkan sebelum masukkan tepung....
Perlahankan kelajuan, masukkan tepung berselang seli dengan whipping cream hingga habis, putar rata.

3.Ceduk keluar 5 camca besar adunan dan masukkan bancuhan koko, kacau rata. Senduk adunan kosong dalam tin dan sudukan beberapa bahagian coklat atasnya, lorekkn ikut suka anda.

4.Bakar selama 40 - 35 minit atau hingga masak. Biar betul2 sejuk sebelum dipotong...dibakar mengikut kepanasan oven....akak bakar 30 mins.....

Alhamdulillah sedappp sekali rasanya....selamat mencoba....

~ Pizza ~

Bismillah ♥

Buahhati sudah mula libur sekolah….dari semalam nyari resep untuk doh pizza…..selalaunya kami guna instant doh aja.....tapi kali ini nak coba bikin doh pizza sendiri.... hari ini kami bikin pizza…..kami kerna ramai yang bikin....Alhamdulillah sedappp hanya bagi citarasabuahhati doh pizza agak manis…..tapi komen punya komen 20 mins semua habis licin….he3…..

resep akak dapat dari blog favorite akak…..di sini

Bahan doh pizza….

300 g tepung gandum
6 g instat yeast
20 g mentega
10 g gula halus (afwan kalau akak bikin lagi….akak tak makai ini)
1 camca teh bread improver (optional) (akak tak pakai kerna tak de)
1/4 camca teh garam
1 1/2 camca besar madu
170 ml air


Sedikit tepung untuk ditabur
untuk doh pizza....satukan semua bahan untuk doh dalam satu bekas, kecuali mentega dan tepung untuk ditabur, gaul rata hingga bersatu.....tambah mentega dan terus meggaul hingga menjadi doh yang kenyal, jika melekit, tambah sedikit tepung. Kemudian bulat2kan dan biar 45 minit hingga naik sekali ganda.

Panaskan oven pada suhu 190C, akak canaikan doh pizza....letak didalam tin pembakar pizza....trus sapu sos spaghetti Pergo......susun kepingan ayam (chicken slice) dan sausages...... diakhiri dengan keju mozzarella.

Bakar 20 - 25 minit hingga keju mencair dan roti kelihatan kuning keemasan.

Untuk lebih jelas bisa ke.... http://www.tiffinbiru.com/2010/04/pizza-gebu.html

Alhamdulillah mudah dan sedapp sekali hanya sedikit manis bagi citarasa kami....♥

~ Kuih Bakar Pandan ~

Bismillah….

Rasa rindu dengan kuih bakar pandan @ singapura…..sedapp sekali….kemarin terlihat resepi ini di blog masam manis….lepas ngajar bahasa inggeris …..maths …..rasanya mahu rehat…..bersama chef mundzir masak kuih bakar pandan…..rasanya pada akak manis…..tapi untuk mengubat rindu pada kuih bakar sedapp juga….sambil bakar2 mundzir berteriak 2 seringit 2 seringit beli beli.... kita jual di sekolah umi…..sambil tersenyum....sewaktu suami pulang tersenyum menikmati kuih bakar kesukaan suami....kemarin sebelum ke kantor ada order dari suami kuih bakar pandan....kali ini akak bikin dengan kurangkan gulanya.....mengikut citarasa keluarga....

Kuih Bakar Pandan
resepi dari Ukhty Azlita afwan blognya ada musik


1 cawan air daun pandan (daun pandan dikisar dengan 1 cawan air tapis ambil airnya saja)
*bisa juga ditukar emulco pandan 1 ½ atau lebih sudu besar…..^^

3 cawan santan dari 2 biji santan kelapa
*bisa juga ditukar kepada 3 kotak kecil santan KARA

3 biji telur

2 cawan tepung gandum

1 ½ cawan gula
*akak tukar pada 1 1/4 cawan gula

2 sudu besar butter/minyak Mazola

1 sudu the garam

Sedikit pewarna hijau

chef mundzir sedang panaskan acuan.....



Caranya…..
Panaskan oven 180 c. Lenserkan acuan dengan minyak dan bakar sebentar dalam oven. Masukkan semua bahan dalam pengisar (blender) dan kisar…..lepas itu tapis.

Keluarkan acuan dari oven dan masukkan adunan kuih bakar selama 45 min jika acuan besar ….atau acuan akak 18 mins……Alhamdulillah ♥

acuan dibeli di TESCO dekat dengan rumah kami....

sukatan cawan digunakan measuring cup....kalau orang lama bikin kuih mereka agak2 aja....^^

Alhamdulillah setiap kali bikin kuih ini sebahagian suami bawa ke kantor untuk dinikamti.....salah satu kuih kegemaran suami....

~ Fresh Blueberry Cupcake ~

Bismillah...

Resepi asal Tiffinbiru

Bahan-bahannya....
180 gram mentega
140 gram gula halus
2 biji telur grad A (kalau di msia grad A bererti telur besar...)
100 ml susu segar
220 gram tepung gandum*
2 camca (senduk) teh baking powder*(*digaul (diaduk ^^) rata dan ayak (ditapis))
100 gram buah blueberi segar
1 camca (senduk) teh esen vanilla

chef mundzir mengayak tepung gandum dan baking powder....


Caranya....

1.Panaskan oven pada suhu 180C, alas acuan muffin dengan paper cup atau guna muffin cup jenis keras. Buah blueberri dicuci dan toskan. Lap dengan papertowel hingga kering. Ketepikan.

2.Putar mentega dan gula hingga putih, masukkan telur satu persatu dan terus putar hingga kembang. Masukkan esen vanilla, putar rata. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung serselang seli dengan susu segar hingga habis. Putar sebati.

3.Sudukan 3/4 penuh dalam muffin cup tadi, bakar 25 minit atau hingga masak, hingga permukaan cupcake keperangan. Sejukkan atas jaringan sebelum dihidangkan...

Alhamdulillah .resepi yang dekat dihati....rasanya sedap.....lembut dan......

Egg in a Basket...

Bismillah ♥
Met Pagi bunda2 ♥

resepi mudah tapi namanya glamour.....EGG BENEDICT....selalu baca egg benedict mikir2 pasti resepi susah....tapi amat mudah.....hanya namanya aja yang glamour....
roti disapu mentega dan dipecah telur trus di beri sedikit garam (jika mahu) lada putih bubuk (white pepper) atau yang suka lada hitam bubuk (black pepper) dan bisa juga diatas beri keju.....dan dibakar....ini disiapkan untuk sarapan pagi.....menu hari ini.....

akak menggambil resepi ini dari http://fromintankitchen.blogspot.com/2011/11/egg-benedict.html afwan blog ini ada musik....

EGG BENEDICT
By : Zurin
Rujukan : My Resepi

Hidangan untuk 2 orang


2 biji telur
2 keping roti putih - dibuang tepinya (akak tak buang lebih enak bila dibakar garing)
lada hitam - freshly cracked (akak pakai lada putih bubuk)
Sedikit butter atau majerin
Garam
Sedikit oregano - ita tambah (akak tak pakai)

Butterkan bekas muffin atau bekas membakar kecil yg digunakan.
(akak gunakan loyang baru berbentuk heart zakirah....kerna tiada yang lebih kecil....akak bisa meletakkan tiga roti ^^)

Letakkan sekeping roti didalam bekas muffin.
Butterkan roti, taburkan sedikit lada hitam (akak tukar ke lada putih bubuk) dan garam.
Pecahkan sebiji telur ke atas roti.
Tabur lagi sedikit lada hitam(akak tukar ke lada putih)& garam.
Ita taburkan sedikit oregano (akak tak pakai)
Boleh juga ditaburkan sedikit cheese kalau mahu (optional)
Bakar pada suhu 180 C selama 15-20min atau hingga telur putih just set & telur kuning cair sedikit.

Alhamdulillah sedap rotinya garing dan telurnya terpulang pada citarasa masing2....akak suka seperti di atas....citarasabuahhati....menu sarapan hari ini...

ditulis kembali dari facebook grup teratak bunda....

_________________________

Egg Benedict...adalah masakkan 1/2 english muffin...poached egg dan Hollandaise sauce....berbagai cara memasaknya....lihat disini
http://www.google.com.sg/search?q=egg+benedict&hl=en&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4ADFA_enSG380SG380&site=webhp&prmd=imvns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=pEbPTtm3F4bsrAeUr8TyDA&sqi=2&ved=0CFoQsAQ&biw=1024&bih=528#q=egg+benedict&hl=en&sa=X&qscrl=1&nord=1&rlz=1T4ADFA_enSG380SG380&site=webhp&tbm=isch&prmd=imvns&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&fp=c7ee1ca349859618&biw=632&bih=260

Cake Ban Vespa....

Bismillah....

Ibu itu bagaikan sekolah, jika engkau mempersiapkannya

Berarti engkau mempersiapkan rakyat yang baik akhlaknya

Ibu itu bagaikan kebun, jika engkau rawat sifat malu

Dengan selalu disiram akan menumbuhkan daun segar tak layu

Ibu sangat mulia bagaikan gurunya para guru

Pengaruhnya menembus segala penjuru


– dinukil dari Da’i Cilik Ustaz Fariq Gasim Anuz…

Alhamdulillah diberi teman2 di fb yang Subhanallah....kami berkongsi ilmu mengenai kehidupan....yang tertarik pada resepi ini adalah nama kek ini....ban vespa....ertinya tayar motor vespa......he3...

Resepi dik Ika Widiana dari Batam....Masya Allah seorang ibu rumahtangga yang rajin menyajikan masakkan untuk keluarga tercinta....hari ini dik Ika berkongsi resepi yang disukai oleh buahhatinya....dari sentuhan seorang ibu menyediakan kek kegemaran putranya dengan hiasan topping mengikut kesukaan mereka....kek yang mudah tapi berbekas dihati yang menikmatinya....Alhamdulillah ♥

Ika Widiana
"Akak rozi... ini resepinya, foto cake nya adanya yg ini , pake meisis coklat , orderan Hanif ....

Cake ini sebenernya cake biasa, cuma ana kasih nama sendiri 'ban vespa' kerna bentuknya seperti roda vespa yang pernah kami punya..hehehe



:: Cake Ban Vespa ::


Bahan-bahan :
• Tepung terigu 300 gr
• Gula Pasir 250 gr
• Margarin 200 gr
• Telur 5 butir
• ½ sendok teh SP / pengembang kue
• 3 sendok makan susu bubuk
• Vanili secukupnya


Cara Membuat :
1. Mixer Margarin dan gula pasir serta SP sampai tercampur rata
2. Masukkan telur satu persatu sambil terus di mixer
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok
4. Masukkan susu bubuk & vanili , aduk rata
5. Siapkan loyang yang telah dioles margarin & ditaburi tepung terigu
6. Masukkan adonan ke loyang, baking dgn suhu 180’ kurleb 20 menit
7. Hias cake dengan toping meisis, keju atau dark chocolate
8. Sajikan ... selamat menikmati ....

Saya tanya SP itu apa....dijawab dik Ika...."sp macam baking soda cuma bentuknya mirip ovalet akak ♥....kl tak ada pake baking soda jg bisa, tak pakai pun gpp asal waktu mixer pastikan adonan jatuhnya berbentuk kerucut akak ^^

ini kek ban vespa semalam dibakar oleh dik ika....

dik Ika "ini versi steam nya akak, resepnya sama cuma margarin mesti dicairkan , kalo zauji (suami saya) suka yg ini krn cake nya moist ♥ "

teringat saya satu hari dik Ika sedang menyiapkan cake ban vespa....trus mati lampu (blackout) sebagai seorang IRT yang pinter kerna tidak bisa bakar maka dik Ika kukus....foto diatas hasil cake ban vespa di kukus....malah disenangi oleh suami nya....Alhamdulillah ♥

Jazakillahu Khairon dik Ika Widiana ♥

~ Brownies Crunch ~

Bismillah....
Buahhati saya memang suka dengan brownies....dan brownies crunch ini adalah resepi dari Ummu Adam teman keluarga kami....sewaktu buahhati belajar di Indonesia.....Ummu Adam rajin membuat brownies ini berbotol-botol.....untuk dibawa pulang ke pondok....kerna brownies ini tidak basah maka ianya sesuai untuk disimpan didalam botol....

Brownies Crunch....

Bahan A
85 g serbuk koko
110g mentega
Dicairkan dengan double boil
(double boil....letakkan periuk didalamnya ada air....lalu waktu air mendidih diletakkan bekas di atas yang berisi serbuk koko n mentega....supaya mentega cair dan sebati dengan koko )

Bahan B
340g gula kastor
110g tepung gandum
340g walnut cincang (saya tidak meletakkan walnut kerna buahhati tak suka)
4 biji telur
½ camca teh garam halus
1 camca the esen vanilla

Cara Memasak
1. Telur kastor, garam dan esen vanilla digaul rata.
Kemudian tuangkan adunan A ke dalamnya. Masukkan tepung gandum. Gaul rata. Kemudian masukkan walnut.

2. Tuangkan adunan ke dalam Loyang yang berukuran 11 X 11 X 1 inci yang telah disapu mentega dan dialas dengan kertas pengalas.
(saya guna Loyang yang di rumah ^^)

3. Bakar hingga masak antara 25-35 minit dengan suhu 160 celcius
Potong sewaktu masih panas lagi.

4. Sejukkan dahulu, baharu disimpan di dalam bekas kedap udara.

5. Anda juga boleh menggunakan acuan yang telah dipetak-petakkan. Jadi anda tidak perlu lagi memotongnya apabila telah masak.

resepi dari Ummu Adam dinukil dari buku BISKUT DAN KEK SINGAPURA.

Perhatikan resepi ini hanya menggunakan serbuk koko maka rasanya tidaklah sama dgn yg menggunakan chocolate.... :)

~ Diary Idul Adha Ku ~

Bismillah...
Alhamdulillah Ahad Idul Adha 10 Dzulhijjah 1432 H bersamaan dengan 6 November 2011.....abang saya serta keluarganya dan bunda tercinta dari hari Jumaat sudah datang ke rumah kami.....tahun ini kami beraya bersama di Johor Bahru setelah dua tahun yang lalu kami beraya di Solo sewaktu buahhati belajar di sana.....

Pagi hari yang mulia Idul Adha kami bersama-sama ke Surau Janatul Firdaus yang berdekatan dari rumah kami.....kami shalat 'ied bersama jemaah yang lain...

“Dirikanlah shalat dan berqurbanlah (an nahr).” (QS. Al Kautsar: 2).

“Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam memerintahkan kepada kami pada saat shalat ‘ied (Idul Fithri ataupun Idul Adha) agar mengeluarkan para gadis (yang baru beanjak dewasa) dan wanita yang dipingit, begitu pula wanita yang sedang haidh. Namun beliau memerintahkan pada wanita yang sedang haidh untuk menjauhi tempat shalat.”

selepas shalat....ini yang ditunggu-tunggu oleh kami sekeluarga ke
Ulu Tiram rumah seorang teman suami.....yang kami akan menjalani ibadah qurban.....

ini pagar depan rumah beliau....

suka sekali buahhati dan anak saudara saya....melihat kambing dan lembu ditambat dengan tali....ramai anak2 yang lain bermain sambil menunggu giliran untuk disembelihkan kambing atau lembu....ini pertama kali kami menyembelih di sana....Alhamdulillah cuaca amat baik....dan tuan rumah yang ramah menyiapkan sarapan pagi....tapi kami sudah kenyang kerna sudah makan masakkan raya...biasalah rendang padang....ayam masak merah...ayam belado....sambal goreng....sambal tumis udang....bertemankan ketupat...lepat...lontong...sebelum ke sini.....

Alhamdulillah kami sembelih kambing dan disembelih oleh buahhati saya Irfan...anak saya yang sulong....bunda saya pada awalnya tidak mahu melihat kerna takutkan darah....oleh kerna yang menyembelih cucu nya maka memberanikan diri untuk melihat....

Rasul shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda,

مَنْ كَانَ لَهُ سَعَةٌ وَلَمْ يُضَحِّ فَلاَ يَقْرَبَنَّ مُصَلاَّنَا

“Barangsiapa yang memiliki kelapangan (rizki) dan tidak berqurban, maka janganlah ia mendekati tempat shalat kami.” (HR. Ibnu Majah no. 3123. Syaikh Al Albani mengatakan bahwa hadits ini hasan)

Alhamdulillah Irfan menyembelih dengan baik....awal2 petugas yang menjaga bahagian penyembelih beri taklimat cara menyembelih kerna melihat Irfan muda untuk menyembelih tapi Irfan sudah ada pengalaman menyembelih kerna sewaktu kami di Solo Irfan yang menyembelih....sekali menyembelih dan kata orang 'clean cut'....Alhamdulillah....tersenyum-senyum nenek nya bila orang di situ memuji Irfan menyembelih kambing.....

lalu di bawa ke tempat pembersihan kambing....kami menggambil dua kaki kambing...rencana nya untuk dibakar di rumah.....selalunya dimasak sup...tahun ini kerna keluarga saya datang maka kami barbecue di laman rumah....

walaupun kelihatan ramai orang tapi cepat sekali kakitanggan mereka ramai...dan dibantu oleh sukarelawan yang merupakan keluarga yang datang untuk berqurban dan mereka nantinya akan bergotong-royong masak bersama dan menjamu selera di sana....kesempatan menunggu digunakan pada buahhati dan anak saudara saya berjalan-jalan di kebun itu dan bermain.....

Hazirah bersama Nusaibah....

ini yang paling best kata Mundzir kerna tiada di tempat lain....^^

apabila sudah siap dibersihkan kami bersalam-salaman dengan tuan rumah yang ramah dan ucapan terima kasih tidak terhingga kepada tuan rumah yang sudi menerima kami di kawasan rumahnya yang luas....dan anak2 suka sekali bermain-main di sana.....

dalam perjalanan pulang sempat menyinggah ke Tutti Frutti dekat dengan rumah kami...yogurt berbagai flavour dan topping....trus apalagi bermangkuk-mangkuk dibelikan oleh Along Mail(abang saya) terkopak duit mahal....semanguk RM$20 lebih...kesemuanya di bayar RM$89 ^^

Sampai di rumah istirehat sebentar dan menyiapkan bumbu untuk ayam...burung puyuh dan teristimewa kaki kambing....

resep untuk ayam dan burung puyuh....
bawang putih dan halia (jahe) dikisar
sos tiram
kicap
madu
minyak zaitun
dan sos barbecue 'Life'

dibuat lebih....selebihnya diisikan dalam periuk kecil dan serai (sereh) dititik (digeprek) sebagai berus....sewaktu meletakkan daging diatas api dijirus lagi bumbu nya diatas daging tersebut....

siapkan api dulu.....

tunggu api menjadi bara....boleh lah bermula.....

Alhamdulillah rasanya sedappp apalagi dimakan sewaktu panasss....
baru masak trus hilang....semua duduk makan2....kesian tukang masak berpeluh-peluh....thumbs up bagi yang membakar....sedappp powerrrr....

bumbu untuk kaki kambing resep Ibu ParJiyah dari Jogja....
bawang merah
bawang putih
halia (jahe)
kunyit
lengkuas (laos)
serai (sereh)
buah keras (kemiri)
lada sula (bubuk lada putih)
kicap manis secukupnya....

Alhamdulillah diperapkan beberapa jam lalu dibalut dengan aluminium foil....dibakar atas bara....sampai isinya masak lalu dibuka aluminium foil untuk membakar luar daging kambing itu sampai kelihatan garing.....

ayam bakar madu.....

ini burung puyuh kegemaran kak-ipar....kalau datang ke rumah kami pasti salah satu hidangan burung puyuh.....goreng berempah....goreng madu...di singapura susah nak dapat.....he3.....tapi benar kami juga menikmati burung puyuh di tanah semenanjung....^^

untuk kaki kambing yang lain saya bakar guna oven.....untuk menjimatkan waktu.....short-cut...he3...rasanya tetap sedapppp....

bakar selama satu jam....kemudian dibuka aluminium foil dan dibakar lagi untuk garingkan luar nya.....sebentar saja....

ini hasilnya.....

Alhamdulillah memang sedappppp sekali.....

sibuk kita bakar2 dan sembang-sembang (obrolan) anak2 main tengah jalan....Nusaibah dan Hazirah....main basikal....hari cuti umum memang semua santai di rumah....so jalan pun sunyi....bila lagi dapat main seperti itu....

dah puas main didepan rumah....trus ke taman permainan....^^

Abang saya mempunyai dua putri....jadi kedua-dua putri saya ada teman bermain....

yang tertinggal Mundzir tiada berteman....sampai Along Siti (kakak-ipar saya )ambil fotonya pun tak perasan...kerna asyikkkk makan....berpeluh Along Mail nya dan abang Irfan membakar....sedapppp dia makan.....^^

Alhamdulillah cuaca pada hari itu baik sekali....kami berkumpul dan anak2 bermain sepuasnya....dan makanan yang enak dijamu....menjadi memori indah dalam diri ini....ribuan terima kasih pada bunda tercinta dan abang saya dan istri nya bersusah payah datang mengharungi badai 'jam' di tambak Johor...jembatan cinta dua negeri....kedua putri nya dan tidak lupa pada Ibu Par yang banyak membantu saya....bila langit merah....anak2 pulang kepenatan diiringi dengan hati yang riang....

sebelumnya kami berqurban di Singapura...Dua tahun di Solo....kini di Msia...tahun depan ?????

Hanya Allah yang memberi taufik dan hidayah. Semoga Allah memudahkan kita untuk melakukan ibadah yang mulia ini dan menerima setiap amalan sholih kita. Segala puji bagi Allah yang dengan nikmat-Nya segala amalan menjadi sempurna. Shalawat dan salam kepada Nabi kita Muhammad, keluarga, dan para sahabatnya.....Aamiin.



Salam sayang dan kangen banget ama ummahat wa akhwat @ fban akun seluas laut ummu irfan....dari gubuk kami di johor bahru....
luv u all coz Allah...insya Allah....

al-faqiir ila Allah
ummu irfan
*dikompi diruang belajar*


____________________________

sila baca mengenai ibadah qurban di rumaysho.com

http://www.rumaysho.com/hukum-islam/shalat/2798-panduan-shalat-idul-fithri-dan-idul-adha.html

http://www.rumaysho.com/hukum-islam/umum/3555-hukum-berqurban.html

http://www.rumaysho.com/hukum-islam/umum/2767-meraih-takwa-melalui-ibadah-qurban.html